Aguadito de pollo Peruano
El aguadito de pollo peruano es una receta que se prepara en todos los restaurantes de la capital de Lima porque es muy popular para el comensal peruano es una sopa que no puede faltar en nuestro menú
Hola estamos de vuelta por aquí con una nueva receta diferente a las demás, esta receta es comercial y es la que preparo en mi trabajo no es una receta copiada de otro sitio web.
Este plato es un bien conocido a lo largo y ancho del Perú por su sabor y color característico es un sopa popular que todos los restaurantes preparan en su menú porque es económico y gusta a todas las personas. Solo debes aprender a prepararlo de manera correcto. y en este articulo te lo contamos.
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el kion y la papa amarilla no debe faltar en esta receta |
Como preparar aguadito de pollo peruano
Para elaborar un buena sopa debemos contar con cada uno de los ingredientes especialmente con kion, apio, zapallo y ajos son estos ingredientes principales que dan sabor a esta sopa y claro esta no debemos olvidar la menudencia de pollo (patas de pollo, molleja, higado, huesos de pollo, espinazo) ademas si deseas agregar mas carne puedes incluir pecho de pollo o piernas.
Ingredientes para sopa aguadito de pollo
Menudencia de pollo
Aceite vegetal
4 Dientes de ajo
2 Taza de cebolla picada en cuadritos
1/2 Atado de culantro licuado
3/4 Taza de arvejas
Ají amarillo en pasta
4 Papas amarillas enteras
1 Taza de arroz o arroz diminuto
1 Pimiento cortado en tiras
1 Poro chico
2 Ramas de apio
250 gramos de zapallo
choclo entero (partir en trozos pequeños)
Sal, pimienta y comino al gusto
200 gramos de kion pelado
orégano fresco y en polvo
zanahoria picado en cuadritos
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