Consejos de seguridad en la cocina

La cocina es un lugar peligroso porque no sólo se trabaja con líquidos hirviendo, sino también con cuchillos y utensilios afilados que pueden herirte en poco tiempo. Así que aprendamos a mantenernos seguros en la cocina. Mantén alejados a los niños y a las mascotas Los niños y los animales domésticos no tienen nada que … Leer más

7 razones para comer pescado

La razones para comer pescado en nuestra dieta semanal o mensual es importante porque contiene proteinas y minerales que no podemos encontrar en otro tipo de carne. Por ello te quiero explicar los motivos para comer pescado Porque es Bueno el Pescado Comer pescado está asociado a muchos beneficios conocidos para la salud. Sin embargo, … Leer más

Que son Alimentos Germinados

¿Qué es la germinación? La germinación consiste en remojar semillas, legumbres, frutos secos y granos en agua y dejarlos en remojo de 12 a 24 horas. Lisa Richards, nutricionista y autora de La dieta de la cándida, explica que se hace esto hasta que el alimento empieza a brotar literalmente. Se sabe que el alimento … Leer más

Tamales peruanos

 De todas las recetas de tamales peruanos que pueden existir, hoy te ofrecemos la receta de tamales peruanos de pollo, una versión favorita no sólo en Lima sino en todas las regiones del Perú. Aunque se suelen comer en el desayuno, también se pueden utilizar como entrante en el almuerzo. Los tamales peruanos y sus … Leer más

Tecte de Arvejas y Pollo al Horno

Este plato es un guiso cuyo preparado se parece a un espesado tiene una gran variedad de ingredientes como ajo, leche evaporada, pan, huevos, pan chapla o cualquier variedad similar, papas picadas entre otros ingredientes que podemos encontrar en ciudades sureñas del Perú. Este plato se prepara con mas frecuencia en la ciudad de Ayacucho, … Leer más

Causa Limeña de atún

Como preparar esta causa Buenazo La causa limeña surgió en la época de la lucha por la independencia cuando los patriotas solo tenían para comer la papa amarilla con limón y ají. (Se decían unos a otros “todo sea por la causa”). Mientras que en la capital se denomina “causa” a este plato, en Trujillo … Leer más

Cuy Chactado estilo Arequipa

Cuando me hablan del cuy se viene a mi mente plato típico de la ciudades sureñas del Perú preparado de forma diferente en cada lugar o region. La palabra chactado proviene del verbo aimara chactaña que significa “Desaparecer” que se frie la carne y esto a la vez se aplasta con una piedra de rio … Leer más

Tallarines a la huancaína con pulpo grillado

pulpo grillado con pasta a la huancaina

Este plato peruano se esta volviendo muy popular entre los comensales. Primeramente se servía solo con pollo luego con lomo saltado ahora con pulpo a la parrilla, cuando quieres una almuerzo familiar te recomiendo preparar este exquisito plato. Recuerda que para preparar todo tipo de pasta es esencial el tiempo de cocción de la pasta … Leer más